オリーブの栽培、育て方

オリーブ

• 科名：モクセイ科
• 学名：Olea europaea
• 種類：常緑高木
• 別名：オレイフ、オリバ

植えつけ	３～４月
日当たり	日なた
水やり	乾燥気味
土	肥沃
開花期	５月～６月、１１月～１２月
殖やし方	さし木、つぎ木
寒さ	半耐寒

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【★オリーブの木】
オリーブは細長い楕円形の葉をしていて、その裏は銀緑色です。初夏にクリーム色の小花を多数つけます

オリーブは、比較的寒さに強く、関東以南の地域では、庭に植えて育てることができます。 日当たりのよい場所で、水はけのよい土に植えつけ、多湿に弱いので根づいたら水やりは特に必要ありません。

オリーブは根を浅く広く張る性質があるので、地面に植えつける際には深く穴を掘って植えるようにします。 強風で倒木することがありますので、支柱を立てておくとよいです。

若木は雨に弱いので、梅雨時の雨を避けるように工夫する必要があります。

また、同じ品種の花粉では受粉しないため、実をつけるためには違う品種を２～３種を近くに植える必要があります。

肥料は追肥は３月と９月に１回ずつ油粕を適量与えます。

地植えの場合は一度植えると植え替える必要はありません。鉢植えの場合は１年に１回か２年に１回は植え替えが必要です。
種から育てるのは難しいので、増やすときはさし木が一般的です。

高乾燥期のハダニに注意します。

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オリーブの実はイタリア料理にかかせないオリーブオイルや、実の塩漬けやピクルスを料理に使用します。 観葉植物としても人気があります。

　

利用部分	方法
実	塩漬けやピクルス
花	ドライフラワーやポプリに