サンフラワー（ひまわり）の栽培、育て方

サンフラワー（ひまわり）

• 科名：キク科
• 学名：Helianthus annuus
• 種類：１年草
• 和名：ヒマワリ（向日葵）
• 別名：ニチリンソウ（日輪草）、ヒグルマ（火車）

種まき	４～６月
植え付け	４～６月
日当たり	日なた
水やり	たっぷりと
土	普通
開花期	５月～６月
殖やし方	株分け
寒さ	耐寒

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★サンフラワー
サンフラワーは日本でも夏の花としておなじみのひまわりのことです。
交配によって数多くの園芸種が生み出されてきました。
草丈が高いロシアヒマワリや背丈が低いビックスマイル、八重咲きのサンゴールドなどいろいろな品種があります。

高さは１００cm以上で花は直径30cmにもなり、一つの花からたくさんの種子がとれます。

日当たりのよい、温かい場所でよく育ち、水はけのよい、有機質を多く含んだ栄養豊富な土が向いています。

とても丈夫で育てやすい植物ですが、十分な日当たりが必要です。草丈2ｍ以上にもなるので、 ほかの植物を日陰にしないように、植え付け場所に注意します。また、支柱をたてるとよいです。

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種はリノール酸を主成分とする良質の油を多く含んでいてヒマワリ油として利用されます。
種は炒って殻をむき、サラダやパン生地に練りこんで利用します。
また、花のつぼみを茹でて食べます。また、黄色い花弁からは黄色い染料をとることができます。

利用部分	方法
種	炒った種の中身をサラダやパンに。
花	切り花に
つぼみ	ゆでて食べます。